池本純夏先生コンクールsクラスより＆ 京都ぶらり旅～京都を味わい尽くした！「むろまち加地」さん～
あああああ
今日もあぢいあぢい・・
おまたオープンのひるね、さいこう・・・
たいかんおんど、じゃっかんさがるわ～
（BYピーター）
★水分補給をこまめにして、熱中症にならないように気を付けましょう！
・・・・・・・・・・・・・・・
【池本純夏先生コンクールSクラスより】
細かく厳しく見ていただいております！
ありがとうございます！
【京都ぶらり旅・・・】
実は2年以上前に「京都旅」を計画していたわたしたち。
その時にはまだ鹿児島にいた次女も一緒に3人で行こう！と、いろんなところを予約までしていたのですが、コロナ時代が始まってしまい、敢え無く全てキャンセルに。。（あの時は残念だったな。。）
そのとき予約していたひとつが「むろまち加地」さんです。
今度こそは！と、京都五条駅のほど近く、街の喧騒を抜けた裏路地の「むろまち加地」さんへ。
カウンター席が8席しかなく（奥に一部屋個室もあるらしい）、わたしたちはカウンターの端っこに通されました。
お客さんはそれぞれ違うものを注文するのですが、「●時スタート」というのが予め決まっていて、一斉に食事がスタートするスタイルのようでした。
初めてのお店ですし、そのスタイルを知らず、キョロキョロ・・最初は少し緊張しました。
そんな中、出された「お通し」がこちら。
お通しからすべてが絶品で悶絶するくらいのおいしさでした。
お料理は市場で厳選した四季折々の食材を使用しているそうです。
加え、確かな技によって、旬の旨味がギュッと凝縮されています。
お造り盛り合わせ。
初めて食べる食材ではないのに、
なんだろう？？ひとつひとつが新しい美味しさでした。
おっ？？鯖寿司が・・！この肉厚な美味さったら最高。
「カラスミ餅」。
お餅の中にカラスミが入っているのです。
炭で丁寧に焼きあげていました。
海苔も一瞬、火にあぶっていました。
フワッ。モチッ。パリッ。の、美味協奏曲。
ひとつひとつのこの丁寧な仕事が美味しさを生んでいるのですね。
（隣に座っておられた方（一人で来られてた40台くらいのカッコいい女性）が、それ美味しそうですね、とこちらを見て笑い、注文されてました。）
クジラのベーコン。
（わたしクジラって食べたことないのよ（BY美里）ってことで。）
ひとこと・・・お・い・し！！！
てんぷら。
色んな食材があったのですが、全て撮影しませんでした。
食材に小さな刷毛でてんぷら粉？を丁寧につけていき、最後に、かなりゆるく水で溶いたてんぷら粉をくぐらせてから、油で揚げるという料理法。
目の前でお料理しているのを見れたのが、ほんっとに楽しかったです。
天ぷらをするときには真似しようと思いました。
薄い衣で、脂っこくないのに、さくっさくっ！
最後まで美味しくいいただける、奇跡のようなてんぷら！
土鍋で炊いたトウモロコシご飯。
トウモロコシ大好きな私にとって、これは最高で最強のご飯です。
時間がかかるので、ご飯は最初に注文するスタイルでした。
この土鍋ご飯もそうですが、お出汁をいろんな料理に活用していました。
とにかく、満足度がかなり高かった「むろまち加地」さん。
この満足度に対してお値段もリーズナブル。
忘れられない味、忘れられない雰囲気、忘れられない京都の夜になりました。
京都に行く機会があれば、また、行ってみたいお店です！
LOVE &PEACE！
笑福！
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