(美と健康）スープでポカポカ。楽しい冬を。
急に寒くなりました。
blogタイトル、「楽しい冬を」と書きましたが、季節は今、秋。
しかし、冬を感じさせるほどのこの寒さ。
本日の最低気温は13度（鹿児島市）だそうです！！
（体調を崩してしまわれた方もいらっしゃるのでは？？）
昨日までノースリーブで過ごしていたわたしですが・・
今夜はなんと・・！！
ストーブを出しました(^^♪
（昨年よりだいぶ早いような・・・・。）
火をつけるなり・・
誰かさんが目ざとくやってきましたよ。
素敵な灯りだ・・・
そして、やっぱり、乗るよね（笑）。
徳田家、冬の風物詩。（って・・まだ冬じゃないけども。）
水曜日のおやすみ。
美里先生とわたし、（お正月でもないのに笑）
蟹さまを食べに行きました。
（愛と敬意を込めまして、あえて「様」呼びさせていただきます。）
絶賛「一日一食」のさなか。。。。
なんと！
食べ放題！
（画像ではわかりづらいですが、とにかくでっかい！！！
足だけでこれだけなのですから、海にいたときにはどれだけでかかったのでしょう。。）
こんなに大きいので大味かと思いきや・・
とってもジューシー！！
「ボイル蟹さま」「焼き蟹さま」どっちも美味しい。
土佐酢、黒酢、マヨネーズ、塩、レモン、
いろんなヴァージョンでたのしめ飽きません。
美里先生曰く「蟹さま一年分いただきました！」
（ということは次にいただくのは一年後ってことね。）
うち（皇徳寺）から車を走らせて30分。
「吹上砂丘荘」
一泊二食付き。カニ食べ放題プラン。
美味しい蟹さまはもちろんのこと、
温泉も、朝のサイクリング（自転車は無料貸し出し）も最高でした。
（ついでに朝ご飯も、まったく手を抜いてない！！美味しい！！）
さらに元気になれましたし、
完全に元をとったと思われる小旅行でございました（笑）。
（国民宿舎って素敵～）
蟹さま食べ放題プランをウハウハと楽しんだ後は
しっかりと地に着いた生活に戻りまして。
完全栄養食ともいわれる必殺の「ボーンブロス」を作ります。
なにかっていうと、つまりは鶏や牛の骨から取ったスープ
なんですけど、長時間コトコト煮続けることで
健康な臓器を維持し傷んだ細胞の修復をするのに必要な栄養素を多く含むスープになるのです。
わたしは特に「牛テール」が大好きで、見かけると迷わず買います。
（なかなか手に入らないのですけど）
本日は鶏の骨付きモモ肉を使って・・
シイタケ、昆布、たくさんの野菜とともにコトコトコトコト。
（持っている鍋の中で一番大きいものを使って。）
火にかけること数時間。
骨付き鶏はほろっほろ。
丸ごと煮た玉ねぎも黄金色に。
コラーゲンたっぷりの最高に美味しいスープの完成です。
わたしは生姜、にんにく、鷹の爪なども投入するので、スープを飲むだけで身体がポカポカしてきます。
（味付けはお好みで。薄味でも十分です。塩だけでもオリーブオイルをたらせば、とたんにフレンチ？イタリアン？って味になるから不思議～）
スープはジップロップに小分けし冷凍しておけば、いろんな料理に使え便利です。
今日は、このボーンブロスをもとに、玲子さんオリジナルの「トマトソース」も完成いたしました。
こちらの画像は火を入れ始めた最初のころですので全然煮詰まっていませんが。
実際は三分の一になるくらいコトコト煮詰めます。
こちらもジップロップに小分けし、様々なお料理に変身させます。
しかし、また、これが美味しいのなんのって。
なんか、お料理blogのようになってしまいましたが・・（笑）。
しかしバレエの仕事に関わっていると、
「健康」とか「体力」、「美」、「こころ」・・・
とても大事だなあと痛感するので、「一日一食」生活を機にあえて、書いてみます。
そして栄養バランスが良い美味しいものを口にしていると、心まで満たされ、心身ともに元気になり、がんばる力がグングン沸いてきます。
みなさまが健康でしあわせでありますように(^^♪
明日は「おすすめの水」について書きます！
CLASSICAL BALLET FRAIS 徳田玲子
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